Après dix années d’absence, Émilie Lafortune retrouve Haïti, un retour chargé de symboles pour cette créatrice de contenu culinaire et entrepreneure qui a construit une partie importante de son identité professionnelle autour des saveurs de son pays natal. Originaire d’Haïti et ayant grandi notamment à La Gonâve, elle apprend à cuisiner très jeune, dans un contexte familial où elle doit rapidement participer aux responsabilités quotidiennes avec son frère et sa sœur. La cuisine n’est alors pas encore une passion, mais une nécessité. C’est après son départ pour l’Argentine, où elle vivra pendant huit ans, que son rapport aux fourneaux se transforme. Ses différentes expériences professionnelles dans la restauration lui permettent de découvrir davantage l’univers gastronomique et de développer progressivement cette passion qui deviendra, quelques années plus tard, le cœur de son activité professionnelle.
En 2021, Émilie Lafortune quitte l’Argentine pour s’installer à Montréal, au Canada. Elle commence alors à partager des recettes sur les réseaux sociaux, initialement comme un simple passe-temps. Une vidéo rencontre un succès inattendu et son univers culinaire attire rapidement une communauté importante. Autodidacte, elle développe une signature faite de recettes généreuses, colorées et accessibles, où se croisent influences haïtiennes, caribéennes et internationales. Son expression devenue emblématique, « Le Goût de Ça », finit même par devenir son identité auprès du public, avant d’être transformée en véritable marque agroalimentaire.
Avec Le Goût de Ça, Émilie Lafortune franchit en effet une nouvelle étape : elle ne se contente plus de transmettre des recettes, elle transforme son patrimoine culinaire en projet entrepreneurial. Sa gamme propose notamment des marinades et sauces piquantes inspirées des saveurs haïtiennes et caribéennes. Tourisme Montréal cite d’ailleurs la marque parmi les initiatives qui contribuent à faire découvrir les saveurs d’Haïti dans la métropole québécoise. En 2024, l’entrepreneure poursuit cette démarche de transmission avec la publication de Le goût des Caraïbes, un ouvrage réunissant 75 recettes et conçu comme une célébration de la richesse gastronomique caribéenne.
Son parcours entrepreneurial a continué de prendre de l’ampleur. En 2026, Le Goût de Ça, développé avec son conjoint, a notamment été présenté dans l’émission québécoise Dans l’œil du dragon, nouvelle vitrine pour une entreprise née autour d’une cuisine familiale avant de chercher à accroître sa capacité de production. Cette évolution raconte aussi la capacité d’une femme issue de la diaspora à transformer un héritage culturel en entreprise, tout en donnant une visibilité internationale à la gastronomie haïtienne.
Son retour en Haïti après une décennie prend ainsi une dimension particulière. Émilie Lafortune revient dans le pays dont les goûts et les souvenirs continuent d’alimenter son travail, mais avec un parcours profondément transformé par la migration. De La Gonâve à l’Argentine, puis de Montréal aux réseaux sociaux et à l’entrepreneuriat, elle a fait de la cuisine un langage capable de relier plusieurs territoires sans effacer ses racines. Dans une époque où une partie importante de la culture haïtienne voyage avec sa diaspora, « Le Goût de Ça » illustre la manière dont la gastronomie peut devenir simultanément mémoire, transmission culturelle et activité économique. Dix ans plus tard, son retour ressemble donc moins à une simple visite qu’à des retrouvailles avec l’une des principales sources de son inspiration : Haïti, dont elle a continué à raconter les saveurs même lorsqu’elle en était loin.
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